S.c.p.

HACCP

S.C.P. si occupa di HACCP, ossia di Analisi del Pericolo e Punti Critici di Controllo.

Tale sistema si basa sul monitoraggio dei punti della lavorazione degli alimenti in cui sia ravvisabile un pericolo di contaminazione di natura biologica, chimica o fisica.

I controlli effettuati hanno l'obiettivo di monitorare tutta la filiera del processo di produzione e di distribuzione degli alimenti.

Analisi delle acque

All'interno del laboratorio si procede ad eseguire analisi su campioni di acqua. In particolare, si verificano i livelli di inquinamento delle:

  • acque d'irrigazione
  • acque di scarico
  • acque potabili
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